A

ABIERTO

ABOCADO

ABOCATTO (It).

ACEDRADO

ACEITE ESENCIAL

ACEITOSO

ACERADO

ACERBO

ACERO INOXIDABLE

ACETALDEĺDO

ACETATO DE ETILO

ACETONAS

ACIDEZ

ACIDEZ REAL

ACIDIFICACION

ACIDO

ÀCIDO ACÈTICO

ÀCIDO ASCÒRBICO

ÀCIDO CÌTRICO

ÀCIDO LÀCTICO

ÀCIDO MÀLICO

ÀCIDO TARTÀRICO

ACUOSO

ADEGA

AEROBIA

AERÓMETRO

AFRUTADO

ÁGRAFE

AGRAZ

AGRESIVO

AGRIDULCE

AGRIO

AGUINDADO

AGUJA

AIREADO

AIRÉN

AJEREZADO

ALBARIÑO

ALBARIZAS

ALCALINO

ALCOHOL

ALCOHOL METÍLICO

ALCOHOLES SUPERIORES

ALCOHOLES TERPÉNICOS

ALCOHÓLICO

ALDEHIDICO

ALDEHÍDOS

ALE

ALEGRE

ALGARROBO

ALMA

ALMENDRADO

AMABILE (It).

AMARGO

AMARGOSO

AMBARINO

AMONTILLADO

AMORATADO

AMOSCATELADO

AMPELOGRAFÌA

AMPLIO

AÑADA

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO

ANDANA

AÑEJO

ANHÍDRIDO CARBÓNICO

ANHÍDRIDO SULFHÍDRICO

ANHÍDRIDO SULFUROSO

ANIMAL

ANTOCIANOS

AOC (Fr).

APAGADO

APELACION

APERITIVO

ARDIENTE

ARISTA

ARMAZÓN

ARMÓNICO

AROMAS

AROMATICO

AROMATIZADO

ARROBA

ARROPE

ARRUMBACION

ASOLEO

ÁSPERO

ASPIRANT BOUCHET

ASSEMBLAGE

ASTRINGENCIA

ASTRINGENTE

ATAQUE

ATERCIOPELADO

ATESTAMIENTO

AUSTERO

AVELLANA

AZIENDA AGRICOLA (It).

AZÚCAR

AZUCARADO

AZUCARES RESIDUALES

AZUFRADO

AZUFRE

B

BAGAZO

BALANCE

BALSÁMICO

BANANA

BARBERA

BARNIZ

BARRICA

BARRICA BORDELESA

BARRIL

BASTO

BAYA

BAZUQUEO

BEAUJOLAIS NOUVEAU

BEAUMÈ

BITARTRATOS

BLANC DE BLANC

BLANC DE NOIR

BLANCO

BLANDO

BLEND

BLUSH WINE

BOBAL

BOCOY

BODEGA

BONARDA

BORDELESA

BORRA

BOTA

BOTELLA

BOTELLERO

BOTRITIS

BOUCHONÉ

BOUQUET

BRANDY

BREVE

BRILLANTE

BROTACION

BRUT

BUEN PALADAR

C

C.V.

C.V.C.

CABECEO

CABERNET FRANC

CABERNET SAUVIGNON

CACHAÇA

CAIÑO (BLANCA Y TINTA)

CÁLIDO

CALIENTE

CAÑA

CANELA

CANOPIA

CAOBA

CAPA

CAPITOSO

CÁPSULA

CAPUCHON

CARÁCTER

CARAMELIZADO

CARAMELO DE MOSTO

CARBONATED WINE

CARBÓNICO

CARGADO

CARIÑENA (MAZUELO)

CARMENERE

CARNOSO

CASCA

CASSE (de).

CASTA

CATA

CATADOR

CATAVINOS

CAUDALIES (Fr).

CAVA

CEDRO

CEMENTERIO

C

central

C

CEPA

CEPA FINA

CEPA MADRE

CEPA PLANTA

CEREZA

CERRADO

CERVEZA

CHACOLÍ (TXAKOLI).

CHAI (Fr).

CHAMPAN (o Champaña)

CHAPTALIZACIÓN

CHARDONNAY

CHÂTEAU

CHATEO

CHATO

CHENIN BLANC

CICLO VEGETATIVO

CIERNA

CINSAUT O CINSAULT

CLARETE

CLARIFICACION

CLASICO

CLIMA

CLIMATOLOGÍA

CLON

CLOS

CÓCTELES: AMARULA ON THE ROCKS

CÓCTELES: COINTREAU BUBBLES

CÓCTELES: COINTREAU CARESS

CÓCTELES: COINTREAU MARGARITA

CÓCTELES: COINTREAU SIDE CAR

CÓCTELES: COINTREAU TEESE

CÓCTELES: COINTREAU WHITE LADY

CÓCTELES: COINTREAUPOLITAN

CÓCTELES: KAHLUA B-52

CÓCTELES: KAHLUA BRAVE BULL

CÓCTELES: KAHLUA CON CREMA

CÓCTELES: KAHLUA RUSO NEGRO

CÓCTELES: SMIRNOFF BLUE PASSION

CÓCTELES: SMIRNOFF COCONUT

CÓCTELES: SMIRNOFF COSMO

CÓCTELES: SMIRNOFF PUNCH

CÓCTELES: SMIRNOFF SEVEN

COLOMBARD

COLOR

COLORANTES

COLORANTES ARTIFICIALES

COMPLEJO

COMPLETO

COMÚN

CON AGUJAS

CON CARACTER

COÑAC

CONO

CONSEJO REGULADOR

CORCHO

CORONA

CORRIMIENTO

CORRIMIENTO DE ESCALAS

CORROMPIDO

CORTO

COSECHA

COSECHERO

COTÊ DES BLANCS (Fr).

COUPAGE (Fr).

CREMA O LICOR DE CASSIS

CREMANT (Fr).

CRIADERAS

CRIANZA

CRIANZA BIOLÓGICA

CRIANZA OXIDATIVA

CRIPTOGAMICAS

CRU

CRUDO

CUAJADO

CUBA

CUBIERTO

CUELLO

CUERO

CUERPO

CULTIVO ECOLOGICO

CUVÈE (Fr).

CUVÈE SPÉCIALE (Fr).

D

D.O. BIERZO

D.O. CAMPO DE BORJA

D.O. CATALUNYA

D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA

D.O. JEREZ-XERES-SHERRY

D.O. JUMILLA

D.O. MONTERREI

D.O. NAVARRA

D.O. PENEDES

D.O. RIAS BAIXAS

D.O. RIVEIRA SACRA

D.O. RIVEIRO

D.O. RIVERA DEL DUERO

D.O. RUEDA

D.O. TORO

D.O. VALDEORRAS

D.O. VALDEPEÑAS

D.O.Ca. LA RIOJA

DÀTILES

DE RAZA

DÉBIL

DEBURBADO ESTÁTICO

DECANTACIÓN

DECRÉPITO

DÈGORGEMENT

DEGRADADO

DEGUSTACIÒN

DEGUSTACIÒN A CIEGAS

DEGÜELLO o DEGÜELLE

DEJE O DEJO. (Final ó Retrogusto)

DELESTAGE

DELGADO

DELICADO

DENOMINACIÒN DE ORIGEN (DO)

DENOMINACIÒN DE ORIGEN CALIFICADA (DOCA)

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLATTA (DOC)

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLATTA E GARANTITA

DENSIDAD

DENSÍMETRO

DENSO

DEPOSICIÒN

DEPÓSITO

DEPURADO

DESCARNADO

DESCOMPUESTO

DESCUBE

DESEQULIBRADO

DESFANGADO

DESGRADABLE

DESLABAZADO

DESPALILLADO

DESPOJADO

DESPUNTADO

DESVAÍDO

DESVÀN

DIRECTO (También conocido como Facil, Simple)

DISCO

DISTINGUIDO

DOBLE PASTA

DORADO

DOSAGE

DOSIFICACION

DRY

DUELA

DULCE

DULZÓN

DURO

E

EBANISTERÌA

ELEGANTE

EMPIREUMÁTICOS

EMPRARRADO

ENCABEZADO

ENMOHECIDO

ENOLOGÌA

ENTRENUDO

ENVEJECIMIENTO

ENVERO

ENYESADO

EQUILIBRADO

ESCOBAJO

ESCURRIDO

ESPECIADO

ESPESO

ESPICHAR

ESPIRITUOSO

ESPUMANTE

ESPUMOSO

ESTABILIZACIÓN

ESTABLE

ESTACIÒN ENOLÒGICA

ESTATUTO DE LA UVA, DEL VINO Y DE LOS ALCOHOLES

ÉSTER

ESTIRENO

ESTRECHO

ESTRUCTURA

ESTRUCTURADO

ESTRUJADO

ESTUFADO

ETANOL

ETÈREO

EVAPOTRANSPIRACION

EVOLUCIONADO

EXQUISITO

EXTRA BRUT

EXTRA DRY

EXTRA SECO

EXTRACTO SECO

EXTRAÑO

F

FATIGADO

FERMENTACIÓN

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA

FERMENTACION EN BARRICA

FERMENTACIÒN EN BOTELLA

FERMENTACION MALOLACTICA

FERMENTACION TUMULTUOSA

FICHA DE CATA

FILOXERA

FINAL DE BOCA

FINO

FIRME

FLACO

FLAVONOIDES

FLOJO

FLOR

FLORACIÒN

FLORAL

FLORES

FOLIACIÒN

FOLLAJE

FOLLE BLANCHE

FORTALECIMIENTO

FRAGANCIA

FRAMBUESA

FRANCO

FRANQUEZA

FRASCA

FRESA

FRESCO

FRIO

FRIZZANTE

FRUTADO, AFRUTADO

FRUTAL

FRUTOS ROJOS

FRUTOS SECOS

FUDRE

FUEGO

FUERTE

G

GAJO

GALLINERO (palo de)

GAMA

GAMAY

GARNACHA BLANCA

GARNACHA TINTO

GARRA

GARRAFA

GARRAFEIRA

GARRAFÓN (de)

GASIFICADO

GENEROSO

GERANIOL

GEWÜRTZTRAMINER

GINEBRA

GLICÉRICO

GLICERINA (Propanotriol)

GODELLO

GORDO, GRUESO

GRACIANO

GRADO ALCOHÓLICO

GRADO BEAUMÈ

GRADOS BRIX

GRAN RESERVA

GRAND CRU (Fr)

GRAND VIN (Fr)

GRANEL

GRANIZO

GRANVÁS

GRAPPA

GRASA

GRASO

GRIS (Fr)

GROSSLAGE

GUARDA

GUINDA

H

HABITAT

HECES

HECTÁREA

HECTOLITRO

HELADAS

HERBÁCEO

HERDADE (Pr)

HÍBRIDO

HIERBAS

HOLANDAS

HOLLEJO

HORIZONTE

HUECO

I

IDEAL

IMPUREZA

INAO (Fr)

INCORRECTO

INDO (Fr)

INJERTADO

INJERTO

INSÍPIDO

INTENSIDAD

INTENSO

IPR (P)

IRISACIONES

ISOTERMA

J

JEROBOAM

JOVEN

JURADO DE CATA

JUSTO

JUVENTUD

L

LÁCTEOS

LAGAR

LÁGRIMA

LÁGRIMAS

LAMBRUSCO

LANDWEIN

LARGO

LEVADURA

LEVADURAS DE CULTIVO

LEVADURAS SELECCIONADAS

LÍAS

LICOR

LICOR DE EXPEDICIÓN

LICOR DE TIRAJE

LICOROSO

LIGERO

LIMBO

LÍMPIDO

LIMPIO

LIVIANO

LLENO

LÒBULOS

LOUREIRA (BLANCA Y TINTA)

M

MACABEO (VIURA)

MACERACION

MACERACIÓN CARBÓNICA

MACERACIÓN EN FRÍO

MACHE

MADERA

MADERA DE INJERTAR

MADERIZADO

MADRE

MADURA

MADURACIÓN

MADUREZ

MADURO

MAGNUM

MAJUELO

MALBEC

MÁLICO

MALVASÍA

MANCHADO

MANTEQUILLA

MANZANILLA

MARC (Fr)

MAREADO

MARGA

MASTICABLE

MATURE BRUT

MEDICINA

MEDIUM

MELOSO

MENCÍA

MENTOL

MERCAPTANO

MERITAGE

MERLOT

METÁLICA

METHODE CHAMPENOISE (Fr)

MÈTODO CHARMAT

METODO CHARMAT (Fr).

MÊTODO RURAL

MÈTODO TRADICIONAL

MEZCLA

MICODERMA

MIEL

MILDIU

MISTELA

MOHO

MOHOSO

MONASTRELL

MONTAGE DE REIMS

MONTANTE

MONTE BAJO

MONTEPULCIANO (UVA)

MORAPIO

MÓRBIDO

MORDIENTE

MORRIÓN

MOSCATEL

MOSTO

MOUSSE

MOUSSEUX (Fr)

MOÛT (Fr)

MUSCAT D´PETIT GRAIN (Moscatel de Grano menudo)

MUSELET (Fr)

MUTAGE

N

NARIZ

NAVE DE CRIANZA

NAVE DE ELABORACIÒN

NAVE DE EMBOTELLADO

NEBBIOLO

NERVIO

NEUTRO

NOBLE

NON VINTAGE

NOTAS DE EVOLUCIÒN

NOTAS DE MADERA

NOTAS MINERALES

NOUVEAU

NUDO

NUEVO

O

OEIL DE PERDRIX

OINOTRIA

OJO

OLEOSO

OLOROSO

OPACO

OPALESCENTE

OPULENT CHAMPAGNES

ORBICULARES

ORDINARIO

ORGANOLÈPTICO

ORIGEN

ORO

ORO VIEJO

ORUJOS

OXIDACIÓN

OXIDADO

OXIDASAS

P

PAGO

PAJA

PAJIZO

PALE

PALE CREAM

PALE DRY

PÁLIDO

PALO CORTADO

PALOMINO

PÁMPANO

PARELLADA

PARRAL ZUCCARDI

PASA

PASADO

PASIFICACIÓN

PASSERILLÈ (Fr)

PASSITO (It)

PASTELERÌA

PASTOSO

PECIOLO

PEDERNAL (YESCA)

PEDRO XIMÉNEZ

PEDUNCULO

PELEÓN

PEQUEÑO

PERFIL

PERFUMADO

PERFUME

PERSISTENCIA

PERSONALIDAD

PESADO

PETILLANT (o petillante)

PETIT VERDOT

PH

PICADO

PICANTE

PIE FRANCO

PIÈCE

PIEL DE NARANJA

PIEL MADURA

PIERNA

PIGEAGE

PIMIENTA

PIMIENTO

PINOT BLANC

PINOT GRIGIO

PINOT MEUNIER

PINOT NOIR

PINOTAGE

PIQUETA

PLANO

PLATANO

PODA

PODREDUMBRE NOBLE

POLIFENOLES

PORTAINJERTO

POSO

POSTGUSTO

POTENTE

PREMIER CRU (Fr)

PREMIUM

PRENSADO

PRIMEUR

PRUEBA ORGANOLÈPTICA

PRUINA

PUA

PULGAR

PULPOSO

PULVERULENTO

PUNTAS DE ALCOHOL

PUNZANTE

PUPITRE

Q

QbA (Al)

QmP (Al)

QUEBRADO

QUIEBRA

QUINADO

QUINTA (P)

R

RACIMO

RAMA

RANCIO

RASPA

RASPÓN

RAZA

RECIO

RECIOTO (It)

REDONDO

REDUCCION

REDUCIDO

REFRESCAR

REGALIZ

REMONTADO

REMUAGE

RENDIMIENTO

REQUEMADO

RESERVA

RÈSERVE (Fr)

RESIDUO AZUCARADO

RESINA

RETROGUSTO

RETRONASAL

RIBETE

RIESLING

RIMA

RIMERO

RISERVA (It)

ROBLE

ROBUSTO

ROCÍO

ROJO

RON

ROSA

ROSADO

ROSAS

ROSATO (It)

ROSE (Fr)

RUBÍ

S

SABOR

SABROSO

SACARIMETRO

SALIFICACION

SALINO

SAMBUCA

SANGIOVESE

SANGRADO

SANGRÍA

SARMIENTO

SAUVIGNON BLANC

SAVIA

SECO

SECOND VIN (Fr)

SEDOSO

SELECCIÓN CLONAL

SELECCIÓN DE GRANOS NOBLES

SELECCIÓN MASAL

SEMIDULCE

SEMILLÓN

SEMISECO

SIDRA

SIN CRIANZA

SIRUPOSO

SOLAR (P)

SOLEO

SOLERA

SÒLIDO

SÓLIDOS

SOMBRERO

SOMMELIER

SOSO

SPUMANTE (It)

SPÄTLESE (Al)

STEEN

SUAVE

SUBDIRECCIÒN GENERAL DE DENOMINACIÒN DE ORIGEN

SUCIO

SUELO

SULFATADO

SULFHÍDRICO (anhídrido sulfhídrico)

SULFITACION

SULFUROSO (anhídrido sulfuroso)

SUMILLER (Fr)

SUPERIORE (It)

SUTIL

SWEET

SYRAH (o Shiraz)

T

TABACO

TAFELWEIN (Al)

TAILLE

TÁNICO

TANINO

TANNAT

TÁRTAROS

TASTEVIN

TAZA

TEJA (COLOR DE)

TEMPRANILLO

TENUE

TENUTA (It)

TERPÉNICO

TERROIR (Fr)

TERROSO

TERRUÑO

TERRUÑO (GUSTO DE)

TEXTURA

TIERNO

TINO

TINTA

TINTA DE TORO

TINTO

TINTORERA

TINTORRO

TÍPICO

TIPIFICACIÓN

TIPIFICADO

TIPO MEDITERRANEO

TOFFEE

TORREFACTO

TORRONTÉS

TOSTADILLO

TOSTADO

TRADITIONAL O CLASSIC BRUT

TRANQUILO

TRASIEGO

TREBBIANO

TREIXADURA

TRIPLE SEC

TROCKEN (Al)

TROCKENBEERENAUSLESE (Al)

TRONCO

TRUFA

TUFO

TURBIO

U

UNTUOSO

UVA

V

V.C.P.R.D

VACÍO

VAINILLA

VALERIÁNICO

VALLE ACONCAGUA

VALLE CENTRAL

VALLE DE CACHAPOAL

VALLE DE CASABLANCA

VALLE DE COLCHAGUA

VALLE DE CURICÓ

VALLE DE LONTUÉ

VALLE DEL LIMARÍ

VALLE DEL MAIPO

VALLE DEL MAULE

VARIEDAD

VARIEDADES BLANCAS DE LA PATAGONIA

VARIEDADES TINTAS DE LA PATAGONIA

VARIETAL

VDQS

VECCHIO (It)

VELADO

VELO

VENDIMIA

VENDIMIA TARDÌA

VENDIMIA VERDE

VERDE

VERDEJO

VERDOR

VERMOUTH

VÍA RETRONASAL

VID AMERICANA

VIDUEÑO

VIEJO

VIGNA, VIGNETO (It)

VIGOR

VIGOROSO

VIN DE PAYS (Fr)

VIN SANTO (It)

VIÑA

VIÑEDO

VINICULTURA

VINÍFERA

VINIFICACIÓN

VINO

VINO COMÙN

VINO CUBIERTO

VINO DE AGUJA

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEON

VINO DE LÂGRIMA

VINO DE MESA

VINO DE PAJA

VINO DE PRENSA

VINO ENCABEZADO

VINO ESPUMOSO

VINO KOSHER

VINO LICOROSO

VINO ORGANICO

VINO SANTO

VINO TOSTADO DEL RIVEIRO

VINO VIVO

VINOS DULCES

VINOSO

VINS DE RÈSERVE

VINTAGE

VIOGNIER

VIRGEN

VISCOSO

VITICULTOR

VITICULTURA

VITIS LABRUSCA

VITIS VINIFERA

VIVAZ

VIVO

VODKA

VOLATIL

VOLUMEN

VULGAR

W

WHISKY (o güisqui)

WHISKY PREMIUM

WHISKY STANDARD

WHISKY SUBSTANDARD

WHISKY SUPERPREMIUM

X

XAREL-LO (o Xarello)

Y

YEMA

YEMA BOTON

YEMA FERTIL

YEMAS AXIALES

YODADO

YODO

YOUNG BRUTS

Z

ZAFIO

ZARCILLO

ZARZAMORA

ZINFANDEL

ZURRACAPOTE (o zurra)